糖質オフ麺は、水を切ってから冷凍すると食感が変わって美味しくなるらしいとインスタで読んだので、とりあえず買ってきたら即冷凍。
解凍する中で、また水分を含んでしまうと意味ないのかなー？と思って、冷凍しておいた袋ごと流水解凍したり早い時間から冷凍庫から出しておいたりして使ってます。
今回は、ひき肉たっぷりの坦々麺風焼きそば。
その辺にカット済みのレタスがあったので（笑）それも入れておきました。
ちなみにこの坦々麺の味付けは、前に買ってあって余ってた坦々麺のタレ。（味が濃かったので二人分を一人分で賄ったので1個余ってたのです。）ということで、全く手がかかっておりません。
スープは、こちらの本から。
ポチップ
これ、夫がとっても気に入ってくれた塩麹での味付け。
塩麹プラスお醤油だったので、もしかして醤油麹を作れば良いかな？と思ったり。
今度、作ってみよう。
ちなみに、塩麹はヨーグルトメーカーで手作りしてます。
ポチップ
我が家で、R-1培養でのヨーグルト作りと塩麹作りに大活躍中です。
基本的に私は、買い物行くのが面倒なので作った方が楽って思うような人間なので、結構マメに作ります。（笑）
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